江蘇食品藥品職業技術學院坐落于周恩來總理的故鄉——江蘇省淮安市，是經江蘇省人民政府批準、國家教育部備案的具有高等學歷教育資格的全日制普通高等學校，是一所獨立設置的以食品科學為特色的高等職業技術學院。
江蘇食品藥品職業技術學院建校歷史
學院的前身為始建于1960年的江蘇省食品學校和始建于1964年的江蘇省淮陰專區供銷商業學校(后改名為江蘇省淮安經貿學校);2002年，江蘇省食品學校、江蘇省淮安經貿學校合并升格為江蘇食品職業技術學院;2013年，經江蘇省教育廳批準，正式更名為江蘇食品藥品職業技術學院。
江蘇食品藥品職業技術學院辦學規模
截至2018年1月， 學院占地1269畝，總建筑面積近28萬平米，實驗實訓設備總值近1.2億，館藏圖書達80萬余冊;有在編教職員工608人，專任教師434人，全日制在校生9222人;學院設有10個二級學院，3個教學系部，共開設45個專科層次專業。2019年12月，被教育部、財政部列入第三類高水平專業群建設單位(B檔)。
江蘇食品藥品職業技術學院師資力量
截至2019年2月，學校現有教職工610人，校內專兼任教師469人，引進或聘任來自企業一線的各類兼職教師496人。校內專任教師中，教授43人、副教授205人，碩士以上學位300人，其中博士39人。擁有教育部行指委副主任委員、委員5人，省有突出貢獻中青年專家、“333工程”“青藍工程”培養對象、教學名師、雙創博士、中國烹飪大師等高層次人才42人;擁有食品加工技術、生物技術及應用等2個省級優秀教學團隊。